L'Athéneum du Pastis et de l' Absinthe

Ich hab's gefunden: L'Athéneum du Pastis et de l'Absinthe! Wenn Sie einmal in Antibes sind, dann müssen Sie dieses schöne, alte Mittelmeer-Städtchen - genau vis-à-vis der großen Stadt Nizza, eben die Antipolis - besuchen. Es gibt einen schönen Markt, der überdacht aber nicht in einer geschlossenen Halle stattfindet. Deshalb sind auch beidseitig die Straßenzeilen mit Bistros und weiteren Läden gesäumt. Dort finden Sie einen Laden, der sich Balade en Provence nennt.

Im Erdgeschoß haben Sie einen Laden mit wahrscheinlich fast allem, was man an Absinthes, Apéritifs anisés und Pastis finden kann. Und im Untergeschoß, in einem Gewölbekeller gibt es die entsprechende Degustation. Die Sache ist einmalig und ist für mich in bezug auf Pastis gleichrangig wie in bezug auf die Burgunderweine in Beaune L' Athéneum du Vin.

Félicitations à Monsieur Frédéric Rosenfelder, de souche alsacienne mais parfaitement adapté à la vie méditerranéenne; il a créé quelque chose d'extraordinaire pour les vrais amis du pastis.

Voici les coordonnées:
Balade en Provence, Marché Provençal, 25 Cours Masséna, F-06600 Antibes,
Tel/Fax 00 33 4 93 34 93 00